Създадена през 2002 година от инженер Славей Тенев Христозов.С богатият си опит като технолог на бели и червени вина, и с помощта на неговата фамилия се създаде Винарска изба – Каблешково . Първоначално замислена с капацитет от около 30 – 40 тона, и отглеждането на 100 – 200 дка лозя. Днес избата отглежда около 500 дка лозя, произвежда много повече висококачествени вина, които се харесват и се търсят както на вътрешният така и на външният пазар.Белите вина които произвежда са Мускат Отонел, Димят и Юни блан, съчетаващи приятен плодов аромат, плътен вкус и елегантна свежест.

Червените вина които произвеждаме са Каберне Совиньон , Мерло и Памид, вината са с характерен приятен плодов аромат, свеж и хармоничен вкус.